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In occasione del Carnevale proponiamo IL TORTELLO, prodotto unico ed esclusivo, che si differenzia dalla frittella tradizionale per la sua straordinaria leggerezza.
Presentandosi infatti come una frittella vuota, priva di mollica al suo interno e quindi in grado di non assorbire tanto olio nella frittura, il tortello, realizzato esclusivamente con ingredienti semplici e genuini (farina, burro, acqua, sale, uova ed aromi), risulta molto più leggero e digeribile.
Nato dall’antica tradizione milanese in occasione della
Festa di S. Antonio e del Carnevale, il tortello viene realizzato seguendo una ricetta molto antica conosciuta e trasmessa nel tempo solo a pochissimi vecchi pasticceri di Milano e da noi oggi ereditata.
Presente anche nelle squisite varianti con ripieno di crema pasticcera, crema chantilly, crema al cioccolato, vi consigliamo di assaggiare e gustare prima l’unicità del tortello vuoto, per giudicarne la differenza in termini di leggerezza rispetto alle frittelle classiche. E poi passare alla golosità del tortello ripieno.
Non mancano anche le chiacchiere (fritte e al forno, col cioccolato bianco e scuro) e le frittelle classiche in più varianti (con uvetta e con le mele).
